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emporters

Toute commande devra être passée minimum 72h avant la livraison.

Acceptation de la commande selon nombre de parts.

Petite réception de dernière minute au bureau ou en famille ?

Grace aux emportés spéciaux nous vous proposons une gamme complète de produits pour animer toute sorte de réception de petite taille, sans service, nous pouvons vous proposer une livraison chaude ou froide sur le site de votre choix. Commande 72h en avance au minimum.

Pour de plus gros évènements nous vous orientons vers les sections dédiées aux évènements et traiteur.

Les entrées
- Tarte fine de légumes au parmesan, bouquet de jeunes pousses, fruits secs et dés de truite fumée 8€/personne

- Tartare de légumes au chèvre frais, burratina au pesto amandes grillées et tomates confites 8€/personne

- Terrine de volaille à l’estragon et citron confit, chantilly aux oignons et courgette en carpaccio 5€ les 100g

- Buffet de 3 entrées froides aux accents du terroir
5€/personne

- Tataki de thon rouge, sablé croquant aux graines, chèvre frais & ses pointes de légumes 14€/personne

- Verrine gaspacho & tartare de tomates anciennes, cappuccino de noisettes, cromesquis de canard & sa pépite de foie gras 11€/personne

- Carpaccio de légumes, tataki de boeuf & st jacques snakées à l’huile de noix et goute de soja 16€/personne

- Foie gras mi-cuit IGP sud-ouest 90€ le kilo

Les plats

 

- Enroulé de poulet farci à la tomate confite et basilic, son jus fin, gratin dauphinois, carotte fane rôtie 12€/personne

- Mousseline de saumon en croute feuilletée, piperade de légumes et fenouil
13€/personne

- Tournedos de porc enroulé au lard, jus au thym, risotto a l’abondance et tomate Roma rôtie
12€/personne

- Poitrine de porc fermier confite au miel, pressa caramélisée, tian de légumes du soleil & pommes de terre
10€/personne (4 part minimum)

- Filet de canette des Dombes à l’estragon, râpé de pommes de terre & cèleri rave, mini légumes du soleil confits
16€/personne

- Pavé de truite de Savoie, risotto de petit épeautre parfumé au citron, légumes verts & crumble au gingembre
18€/personne

- Raviole d’écrevisses & son poisson du jour, farandole de mini légumes, beurre blanc & ciboulette
18€/personne

- Tout comme un Rossini, filet de boeuf, son confit croustillant, foie gras & rosaces de pomme sarladaise 22€/personne

Les desserts

- Entremet croquant chocolat - fraisier - framboisier - exotique
- Tartelette citron meringuée
- Verrine de fruits frais
- Mini moelleux chocolat noir

3.50€ pièce

Gâteau entier minimum 6 personnes (3,5€ la part)

Assortiment invétéré

- Mini croque jambon cru abondance
- Mini burger boeuf et tomate confite
- Croustade lorraine
- Cake pancetta olive verte
- Club nordik poulet curry coco
- Verrine tartare de légumes du voisin au pistou
- Navette de légumes croquants au chèvre frais
- Canapé de saumon fumé
- Brochette de diots au conté
- Tartelette tapenade d’olives noires

6 pièces/7€

10 pièces/10€

(minimum 3 pièces par choix)

Assortiment haut en couleurs

- Croustade de truite fumée par nos soins
- Verrine tartare tomates mousse buratta oignons crispy
- Enroulé de courgette au cabillaud et perles de balsamique
- Tartelette tomate confite et mini boule de mozzarella
- Verrine de tartare de saumon cappuccino aneth et citron
- Arancini mozzarella chorizo et gambas épicées
- Mini pomme de terre farcie au confit de canard
- Toast de carpaccio de boeuf et parmesan basilic
- Bun’s crispy de poulet et sa sauce barbecue
- Navette aux figues et ganache de foie gras

6 pièces/10€

10 pièces/15€

(minimum 3 pièces par choix)

 

 

Pièces sucrées: (Possibilité de panacher dans assortiments existants sur devis)

-Tartelette citron, mousse citron jaune 1,00€

-Tartelette chocolat framboises 0,90€

-Tartelette banane noix choco 1,10€

-Tartelette framboise mousse café 0,95€

-Boule tout chocolat croustillante 1,10€

-Mini tiramisu 1,60€

-Tartare de ananas basilic 1,10€

-Brochette fraises framboises menthe 0.95€

Assortiment de 3 brochettes sur présentoir   4,5€/pers (mini 6 personnes)
(Tomate cerise et boule mozza, pomme et tomme, tomme de Chèvre et figue, jambon cru et reblochon)


Pain surprise   50€/pièce


Finger fromage de la région  (3 variétés)  2,5€/pers


Composition mini légumes croqu’colorés, fleurs et condiments  4€/pers


Composition charcuterie des salaisons Baud   (3 variétés)  4,5€/pers

(Possibilité d’incorporer sur devis des charcuteries spécifiques, pata negra, noix de jambon, etc)

Les plats festifs

- Paella 11€
- Tartiflette (chèvre - reblochon - tomme) 7€
- Croziflette 7€
- Risotto encre de seiche & gambas persillées 9€
- Risotto confit de canard crémeux de parmesan et courgette 9€
- Jambon à l’os gratin & sauce moutarde 7,5€
- Diot confit au vin rouge polenta crémeuse sauce trompettes 6,5€
- Couscous 5 viandes 10€
- Cassoulet (cuisse ; magret ; saucisse) 12€
- Wok de poulet fermier aux fines herbes tomates confites et nouilles de blé 8,5€
- Boeuf à 68°C au vin rouge & gratin 9€
- Chili con carné 8€
- Boeuf bourguignon 8,5€
- Blanquette de veau 9€